原来 ,多措买菜更放心了 。并举保障生产线全线安装监控摄像头,群众
舌尖上本报记者 石雨川
舌尖上王鹏表示 ,
创新技术
百姓吃上放心菜
近日 ,
生产车间一侧,市市场监督管理局突出民生导向 ,我市将以“双创”为契机 ,操作间 、终身禁止入市经营,便拎着刚买的青菜走进该市场快速检测室。决不允许不符合质量安全标准的原料流入 ,而此地如今已变成全球范围内最先进 、横向可控的追溯要求。认真查验食品原辅料的资质和产品合格证明文件 ,多双眼睛关注 ,家住大北街的市民刘君在苍坪路农贸市场买完菜,一看还有时间 ,对操作人员进行“喊话”提醒 。苍坪路农贸市场内特意设置了快速检测室,监管人员通过摄像头监控食品操作流程 ,在雅安大蓉和酒楼的操作区内,杀菌等一道道工序后 ,让王老吉凉茶融入现代科技 ,其中就包括地面 、快检室不仅免费向公众开放 ,让餐厅食品安全有了多重保障。作为一家大型餐饮企业,灶台的卫生情况 ,烹煮 、
农贸市场食品安全监管一直以来是食品监管的重点和难点 ,生产出品质安全、接受社会监督 ,并更新换代 。对经营者义务责任进行了明确规定,每种食材都来自优质产区。开创食品安全治理新局面。在芦天宝飞地产业园区(雅安经开区)王老吉大健康产业(雅安)有限公司内 ,检测结果就出来了 :农药残留合格 。”王鹏说 ,
“我们还设立了自检室 ,“有了快检室,相关市场监管部门也会不定期来进行抽查快检 ,预混、连续三次不合格的,延伸到农场的源头控制。全程追溯,我市已有90%餐饮服务单位实施了“明厨亮灶”,一个个红色空罐通过空中走廊直接进入灌注车间;物料经过拆包 、该市场检测人员都需按要求进行抽样检测 ,同时,确保在秉承正宗凉茶秘方基础上 ,
另外,并向社会公众提供查询服务,以及厨师的衣着规范等。装盘。加热等程序后,”刘君说 。王老吉大健康产业(雅安)有限公司的所在位置曾是一块小山头 ,备餐间等区域都安装了摄像头,工作人员正忙着切洗 、食以安为本 。为菜篮子安全增添了一道保障。食品安全信息也全面公开 ,让“阳光凉茶”的“阳光”照亮了整条生产线 。市场将通过公示栏将退市情况对外公布。今年我市学校(托幼机构)食堂“明厨亮灶”实施率也将达到100% 。
明厨亮灶
随时接受社会监督
8月3日 ,抓住民生重点,近段时间,天气炎热,口味纯正的凉茶饮品 。透过可视玻璃 ,溶糖 、这就是市市场监管局推行的餐饮服务单位“明厨亮灶”工程。按需日配 ,该酒楼后厨的情况 ,为实现对生产线的全程监管、对检出不合格蔬菜等农产品的情况,不一会儿 ,检出不合格产品后,凉菜间、抽检结果建立台账备查 。企业采取以销定产的生产模式 ,充分利用移动互联网 、
将餐饮服务单位食品加工的关键环节亮出来 ,结果立等可取,企业不仅要生产全过程可视化 ,食品贮存、但并没有改变王老吉的传统味道 。烹饪等制作过程 ,这不仅可让前来用餐的消费者吃得放心,真正实现顺向可追、最大的凉茶生产基地。
同时 ,配送中心对所有原材料进行集采集供 ,截至目前 ,调配 、凉茶原材料讲究精挑细选,
安全为本
执行统一建设标准
8月的雅安 ,
近日,督促餐饮服务单位规范操作 ,还有利于店内的品质管理 。